食費というのは、１番節約するのが簡単で１番難しい、と思います。

食費を節約するのが１番簡単、というのは、まず品数を減らす・安い食材ばかりにする、そうすれば必ず食費は減るはずです。
それも節約の１つだとは思うのですが、私は嫌なのです。

食事というのは、１番大事なことだと思っています。
私達の体は、日々食べたものから作られています。
「医食同源」と言う言葉があるように、食事はどんな良薬より勝る、と思っています。
健康を保つ、ということは1番の医療費の節約であり、健康を保つためには、食生活が大事になるのです。

それと、やはり自分に赤ちゃんが出来てから余計に「食」の大切さが身にしみました。
妊娠中、授乳中はあたしが口にしたものがそのまま赤ちゃんの栄養になります。
わが子に無事に育ってもらうために食事に気をつけるのは親として当然のことなのだなぁ、と思ったものです。

私が食事を作る際に気をつけていることが何点かあります。

夕飯で１０品目以上取る

１０品目以上摂ろうと思うと、お肉や野菜のバランスが自然と取れる食事になります。
それと、我が家では朝ごはんはだいたい前日の夕飯の残りを食べています。＾＾；
朝から台所に立って料理を作る気力はありませぬ・・・。
なので、夕飯で１０品目以上摂れるものを作ると、その翌日の朝も１０品目以上摂れるので、それだけで単純に１日２０品目以上摂れる計算になります。

もちろん、毎回１０品目以上作れるとは限りません。
でも、１０品目以上摂ろう！と思いながら作る夕飯と、何も意識せず作る夕飯では変わってくるのではないでしょうか？
１日１０品目以上を摂り、かつおいしく安く作る！難しいことだけれど、家族のこと、そして自分のことを考えると頑張らなきゃいけないなぁ、と思うのです。

なるべく手作りのものを

私はスーパーのお惣菜を利用することはめったにありません。
スーパーのお惣菜の味付けは、私にはなんだか濃い感じがしてあまり好きではないのです。
家族、特に子供にはパックから盛り付けたものを見せるよりも、ちゃんと野菜や魚、肉を料理する姿を見せたい、とも思います。

そして、やっぱりお惣菜を買うよりも自分で作った方が安く済みますしね＾＾

パンもホームベーカリーを購入してからはずっと手作りです。
私が使っているホームベーカリーはパンだけではなく、パウンドケーキやピザ生地などいろいろレパートリーがあるのでとても重宝しています。

そして何より、出来合いのものよりも、自分で作って出来たてのものはやはり美味しい！
美味しいものを安く、そのためには手作りのものが１番だと思うのです。

『食の安全』に気をつける

我が家では、家計の許す範囲でＯｉｓｉｘ（おいしっくす）などから無農薬や有機野菜を購入しています。
味がおいしい、ということはもとより、無農薬や有機野菜、ときくと皮まで安心して食べれるので作るときにも「無駄なく全部使い切ろう！」という想いが強くなります。
また、農薬は消化されることがないので体にたまる一方、人間の体に対してもあまりよくないほか、農薬が川に流れ出たりして環境汚染の１因でもあるのです。

食材全てを切り替えることは出来ないのだけれど、出来る範囲でそういう人間にも環境にもやさしい食材を選ぶようにしています。

まぁ、でもあまりにも気にしすぎると本当に何も口に出来なくなってしまうのですが・・・。
自分自身が納得できる方法を見つけることが大事です。

▼参考

食品の裏側

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