図書館で予約していた本が、入荷のお知らせのメールが届いたので取りに行きました＾＾
とーーーっても心待ちにしていた本だったので嬉しい＾＾

「ふとらないお菓子」です。

タイトルにあるように、バター、オイルなし。
さらに、マーガリン、生クリーム、クリームチーズ、チョコレートも不使用のレシピです。

そういうレシピだと、結構自宅で普段使いしない食材や調味料を使うものが多いのだけれど、この本はよくある材料ばかりで作るのでとても身近に感じました。
お菓子を作りたいけれど、材料を揃えるのって結構面倒ですよね。
ちょっとの量しか使わないけれど普段の料理ではなかなか使わないものを買うのも、無駄といえば無駄。

ちょうど、冷蔵庫にあるもので作れるものがあったので早速作ったのがこれ。

バナナケーキです。
レシピでは、りんごのマフィンだったのですが、りんご→バナナへと変更。
マフィン型もなかったので、普通のケーキ型に入れて焼きました。
でも、何の問題もなし！でした。

マフィンといえば、バター風味で・・・という概念が覆されますよ。
バターの味はしない。
でも、表面がサクっとしていて、中の生地はもちもちしていて・・・。
食べれば食べるほど、「やっぱりマフィンだよ、これ。」と思いました。
逆にバターを使っていないからこそ、バナナの風味が前面に出ていておいしかったです。

１歳になったチビが、ものすごくこれを食べていました＾＾
バターなしだから、なんだか安心ですよね。
バナナも入ってるし、卵、牛乳も入っているので朝食にもピッタリだと思いましたヨ。

他にもアップルパイや（バナーなしでパイ生地が出来るなんて！）、型抜きクッキー（子供と一緒に作れそう）、チーズケーキやティラミス（クリームチーズやマスカルポーネ不使用なんです）などいろいろ作ってみたいレシピばかりでした。

バターや生クリームなんかなくても、こんなにお菓子って作れるんだ！と目からウロコなレシピばかりです。
特に今バターや乳製品の値上がりはすごいですよね。
こないだスーパーに行ったら、バターが１箱４００円でした！
前までは、１箱セールで１９８円とかで買えたのに・・・。
もうバターは高級品！バター様です。
今までは、「お菓子にはやっぱりバターがないと・・・」なんて思っていたけれど、もうこれからなくても作れるのでお財布にもやさしい＾＾

クッキーなんかはバターを大量に使うので、それがいらないとなると健康にもよさそうです。
子供たちにも安心して食べさせられるし、バターなしっていいことづくめかもしれませんね＾＾

このシリーズは他にもふとらないお菓子（part 2）、ふとらないパンと出ていて、今図書館に予約中なので楽しみです。

でも、かなり活躍してくれそうなので手元にあってもいいかな＾＾
さて、明日はどのレシピに挑戦しようかな？
チョコを使わないチョコレートシフォンもよさそう♪

ふとらないお菓子