家庭菜園:子どもと一緒に節約生活

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バジルを楽しむ夏

我が家で育てているバジルが、今年は豊作です。

先日作ったバジルペーストを使ってパスタを作りました。
ゆでたパスタに、バジルペースト＋粉チーズ＋塩＋トマトを和えただけの簡単パスタですが、めちゃめちゃおいしい！
子どもたちはバジルのパスタは食べないのでナポリタンを作ってあげたのですが、
私のバジルのパスタを見た長女が
「ママすご～い！お店で出てくるパスタみた～い！」
と感激してました＾＾；

バジルパン。
パン食べ放題のお店があって、そこで出てくるバジルパンがおいしいんですよね～。
まねっこしてみました。
意外にも子供たちが食べてビックリ！
さわやかな香りがおいしいんです。
実母にもおすそわけしてあげました。

たくさん摘んだのにまたバジルの葉がたくさん出てきました。
もう１回バジルペーストを作ろうかな～と考え中です。

無農薬だし、長女はバジルが食卓に出てくるたびに
「これ、私が摘んだんだよ～」
と嬉しそうにするし、今年はめいいっぱいバジルを楽しんでいます。

自家製バジルペースト

毎年バジルを育てているのですが、今年は大豊作！！
こんなにたくさんの葉を育てることができたのは、今年が初めてです。

朝イチで長女に摘んでもらいました。
ボウルに一杯になりましたヨ。

たくさんあるので、バジルペーストを作りました。
松の実、オリーブオイル、にんにく、バジルの葉を入れてマルチクイックでガーッとミキサーにかけたら出来上がり。

冷蔵庫に保存して２～３週間持つです。
パスタにからめるジェノベーゼはもちろん、肉や魚料理のソースにもなるし、ゆでた野菜にディップ感覚でつけてもおいしそうですよね。

まだまだ葉っぱが出てきているので、もう１回ぐらいバジルペースト作れるかも！
他にもミートソース入れるときに使ったり、トマトサラダに使ったり・・・。
まだまだ「家庭菜園」って言えるほどのものではありませんが＾＾；、スーパーに行かなくても、自分のベランダでバジルなんかがとれるのってすごく便利ですよね。
無農薬だし、香りもしっかりしていて、長女が毎日のようにバジルの香りをかいでいます。

バジルの花は何色？

バジルの花、白でした＾＾

ベランダで育っているバジルに花が咲きました。
バジルの花を見るのって初めて！
結構かわいい花ですね♪

花が咲くと葉が固くなるそうなので、明日また収穫しようと思います。
結構たくましく育ってくれて、バジルペーストも作ったんですヨ。
来年もまたバジルを植えたいと思います。

今年はプチトマトとバジル、セージを育てたのですが、来年はもうちょっといろいろなものを育ててみたいな～。

そうそう、プチトマトなんですが。
３株育てていたんです。
立派に育って、花も沢山咲いたんですよ。
が！！

１個も実にならなかったんです・・・。
プチトマトを育てているお友達に聞いたら
「ほったらかしだけど、いっぱい実が出来るよ～」
と言ってたんですよ。
何でだろう？
受粉させてあげなきゃいけなかったのかな？
種から育てるのはやっぱり難しいのかな？
家庭菜園、まだまだ難しいですー（＞＿＜）

自家製バジル

数年前から家庭菜園にチャレンジしているものの、なかなかうまくいくことが少なくて（；＿；）
今年はあきらめモードだったのですが、種を見ると蒔きたくなるのでまた今年も蒔きました。

バジルにいたっては、２年連続失敗。
芽が出るものの、大きくなる前に枯れてしまって・・・。

が！！
今年は初めて成功しました～！！ｖ＾＾ｖ
やったー！！
本当に嬉しいっ！！！

１つの植木鉢に種を何個も蒔いたのですが、なぜか植木鉢の端っこのバジルだけがぐんぐん成長。
真ん中に移すのに失敗して枯れたら嫌だったので、端っこのままで成長してもらいました。
この１株と、もう１つちっちゃい株１つ、合わせて２つが成功です～。
（蒔いた種の数のわりには少ないけれど＾＾；）

なかなか芽が出なくて、しまいには
「この植木鉢ってなんの種を蒔いたっけ？？」
と忘れてしまうほどでしたが、ある日バジルの小さい芽が出てくれました。

結構大ぶりな葉になって、味が落ちてしまいそうで慌てて収穫しました。
が、大ぶりだけれど、香りは濃厚！
市販のバジルなんて、比べ物にならないですね＾＾
無農薬、太陽の日をたっぷり浴びて自らの手で育てたバジルは最高です！

この写真を撮ったのが１ヶ月前ぐらいですが、こうしてつんでもまたバジルっていっぱい葉っぱが出てくるんですね。
もう楽しくてたまりません～♪

念願の「バジルペーストを作る！」というぐらい豊作にはなりませんでしたが＾＾；、バジルが常に手の届くところにある、というのは便利ですね。
トマトパスタにちょこっと入れてもよし、ミートソースを作るときにも入れてもよし。
なんなら、飾りに小さめの葉っぱを摘んで飾ってもよし＾＾

今度は紫蘇も育てたいな～。
日本のハーブも大好きです。

ちなみに、プチトマトは今まさに開花中です＾＾
これからどれだけが実になるんだろう？？
４株成長しているのですが・・・。
さて、どのくらい成功することやら！

バジルには長女の興味は注がれないみたいですが＾＾；、プチトマトの実がなるのはすっごく楽しみにしてくれています！
トマト嫌いな娘・・・、出来たら食べてくれるかな、とかすかな期待を抱いてたりもします＾＾

最後に、種には多少こだわって買いました＾＾；
永田農法にめっちゃ影響を受けていた２年前に無農薬、無科学肥料の種「たねの森」を購入しました。

ベビーリーフ初収穫！！

（２００６．５．５）
先日のベビーリーフ、初収穫です＾＾

私は永田農法で育てています。

土は赤玉土を使用。
水も毎日あげるのではなく、葉が首をもたげて「み、水が欲しい・・・」という声を聞いて初めてあげます。
それこそが、１番栄養を吸収するベストタイミングだとか。
（もちろん、「永田農法」という育て方の１つです。）

昨年永田農法に出会って、めっちゃ魅かれてやったのですが、ことごとく失敗。
虫に食われてどうしようもなくなってしまったり。
永田農法は、普通の方法と比べて成長がスローペースなのですが、そのタイミングがよくわからなくってダメにしてしまったものもあり。

だけれど、今年もやっぱり永田農法で育てました。

そして初成功！
娘と一緒に間引きしたり（間引きしすぎになるところだったり・・・。）、娘に水をあげるのを手伝ってもらったり。
親子で成長を楽しみながら育てることが出来ました。

もういい頃かな？いいや、まだまだ。
そんな風に考えながら毎日野菜を見て、今朝収穫！そしてそのまま朝食の食卓へと。
芽が出たのをブログにのせたのが４月８日。
今日は５月５日。
「早ければ２週間ほどで収穫」なんて書いてあったけれど、やっぱり永田農法！
約１ヶ月というスローペースな成長でした。
でもその分、栄養もその分多い！と信じて。